(RARE) COLOMBIE - El Agrado, torréfaction filtre

TORRÉFACTIONS FILTRE

Un café explosif qui a fait l'unanimité lors de nos dégustations à l'aveugle. Une bombe tropical licoreuse qui se boit sans fin en filtre.

Son secret ? Le processus de fermentation innovant, avec une double fermentation en fût (16 heures à 28 degrés puis 32 heures à 36 degrés), confère à ce café une intensité fruitée unique.

Essayez le aussi en filtre glacé pour cet été, son côté tropical et son acidité en font un café parfaitement adapté aux fortes chaleurs.

Notes de dégustation :

EX-PLO-SION de saveurs de mangues et d’ananas enrobées de la sucrosité de dates medjool. Un café intensèment fruité réminiscent d’un rhum tropical.

Méthode de séchage :

Nature + 16 heures à 28 degrés puis 32 heures à 36 degrés en cuve aérobie

Altitude :

1740m

Variété des caféiers :

Castillo

Date de récolte :

2023