ÉTHIOPIE - Yergacheffe, Haru, FILTRE

Cette année, nous avons sélectionné ce lot lavé issu du terroir d’Haru, dans la région mythique de Yergacheffe, berceau des cafés floraux d’altitude.
Un café tout en légèreté et délicatesse, aux notes de fraise et de fleurs blanches, sur une base vanillée et citronnée.
La tasse est pure, subtile, éclatante – une expression raffinée de l’Éthiopie lavée, que nous avons travaillée pour le café filtre.

À savourer lentement, pour redécouvrir toute la finesse de ce terroir légendaire.

Intensité :
2/5

Notes de dégustation :
Fraise, fleurs blanches, vanille, citron

Méthode de séchage :
Lavé

Altitude :
1995 – 2020 m

Variété des caféiers :
Variétés endémiques